专家风采

 

秦含章

发表于: 2012-07-23  来源:网络    浏览次数:3292    关键词:秦含章  作者:佚名

                                              “白酒界泰斗” 
    秦含章,1908年2月出生,教授级高级工程师;1931年,毕业于上海国立劳动大学农学院后,去比利时、法国、德国留学;1935年,毕业于比利时国立圣布律高等农学院,获工学硕士及农产工业工程师学位。之后,在比利时布鲁塞尔大学植物学院博士班进修微生物学,并在威尔孟哥本斯啤酒厂学习工程师;1936年,在德国柏林大学发酵学院专修啤酒工业;1936年9月回国后,先后在江苏省立教育学院、复旦大学、四川省立教育学院任副教授、教授;1941年8月至1949年12月,在国立中央大学、国立南京大学农业化学系任教授;1948年8月~1949年7月,兼任无锡江南大学教授及农产制造系主任;1950年1月起,他参与中央食品工业部筹建工作,7月,任食品工业部参事;1951年,任中央轻工业部参事;1958年前后,任食品工业部大学教科书编审委员会主任委员;1960~1984年,任第一轻工业部发酵工业科学研究所所长,“文革”后复任轻工业部食品发酵科学研究所所长。1979年,任国家科委轻工专业组成员;1984年,任北京市人民政府一轻工业顾问组首届顾问;1984年后,改任轻工业部食品发酵科学研究所名誉所长。


所获荣誉:
1、新中国成立后,先后被选为第三、五、六届全国人大代表。
2、任全国科协委员,中国轻工学会发酵学会理事长,中国微生物学会常务理事、顾问,中国轻工协会常务理事、顾问,中国微生物蓖种保藏管理委员会副主任委员,中国食品科学技术学会副理事长,中国食协白酒专业协会名誉会长,国家科委中国技术市场管理促进中心专家委员会常务委员兼生物工程部主任等职。
3、1990年,评为享受政府特殊津贴的有突出贡献的专家。


技术专长:
主要研究方向:微生物、发酵、酒类。
主持或参与研究的主要项目:
1、1955年,两度奉派到青岛啤酒厂,研究解决啤酒装瓶后的浑浊问题,并研究试制“配制啤酒”;
2、1950~1952年,参与“烟草组”接管和整顿熙中烟草公司(上海、青岛、天津)项目并参加了筹建华北糖厂(现包头糖厂)工作,担任筹备处副主任兼总工、中央技术管理局发明审查委员会委员;
3、1953年,被派往参加苏联援建的生产青霉素和葡萄糖针剂的“华北药厂”的筹备工作;
4、1956年,参加了《1956~1967年科学技术发展远景规划》的编制工作,担任食品工业组副组长;
5、1957~1962年,担任国务院科学规划委员会轻工业组组员。

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