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周惠明——小麦胚芽活性肽

发表于: 2012-10-12  来源:食品科学网    浏览次数:1721    关键词:  作者:佚名

项目名称:小麦胚芽活性肽

应用领域:农业食品科技

项目简介:肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。肽具有吸收快、无过敏、生理活性强等优点,是续蛋白质,氨基酸后新一代的营养品。

小麦胚芽是小麦加工业过程中重要副产品。现代研究证明,小麦胚芽肽是目前谷物类肽中抗氧化活性(能延缓衰老)和ACE抑制活性(抑制高血压)最强的蛋白肽,同时小麦胚芽肽在抗疲劳,防癌方面已经被国外消费者广泛认可,产品市场前景广阔。本项目经过十多年研究,开发出国内首套成熟的小麦胚芽活性肽生产技术,该技术具有设备投资小,产品品质好等优点,是小麦胚芽深加工首选。

技术指标:设备投资:550万,年生产小麦胚芽肽粉300吨;

1吨小麦胚芽肽粉成本(包括原料+加工成本+包装)为:4万元;

1吨成品售价:500g包×40元/包×2000包=8万元;

1年净利:(8-4)万/吨×300吨=1200万。

创新内容:本项目开发出活性肽定向酶解技术和高效分离技术,实现了活性肽的高效释放和有效分离。

成熟程度:批量生产阶段

投资规模:资金需求总额 400 万元

合作方式:技术转让、技术服务

 

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